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Mareike Bahmann

Che cos'è il Matcha?

Il re verde tra i tè

Il Matcha è un tè verde in polvere che è sinonimo di piacere particolarmente aromatico. Ma non solo come bevanda, bensì anche come ingrediente per Frullati, Pasticceria e Gelato il tè verde viene utilizzato. Non c'è da stupirsi, perché il tè in polvere del Giappone sarà molto positivo Proprietà che sono stati dimostrati anche da alcuni studi. Soprattutto, il gran numero di protettivo per le cellule Antiossidanti si dice che sia benefico per la salute. Si dice che il tè abbia un effetto sulla Sistema cardiovascolare e al Valori del colesterolo si dice che abbia un effetto positivo. Oltre alla qualità della pianta, anche il metodo di produzione è decisivo per un'influenza positiva sulla salute.

Per la produzione di tè, la pianta è Camelia sinensis utilizzato. Non importa se si deve produrre un tè nero, verde o bianco. Il colore si ottiene solo con un'ulteriore lavorazione. Il Matcha ottiene il suo aspetto verde grazie a un trattamento a vapore dopo la raccolta. Se le piante saranno poi utilizzate per la produzione di tè matcha, vengono coperte con stuoie di bambù e teloni circa 4 settimane prima della raccolta. Grazie all'ambiente scuro, le foglie sviluppano il loro aroma popolare e si formano sempre di più Clorofilla. Matcha, quindi, non indica un particolare genere di pianta, ma significa "tè macinato". In Giappone, il consumo di matcha è celebrato nelle cerimonie del tè. In questo Paese, la bevanda popolare dei giapponesi ha acquisito importanza solo con l'arrivo dei superalimenti.

Il Matcha contiene in particolare molti prezioso Ingredientiche dovrebbero avere un effetto positivo sull'organismo.

Questi includono:

Caffeina, magnesio, ferro, potassio, zinco, nichel, fosforo, fluoro, calcio, L-teanina, clorofilla, tannini, catechine (4 diversi sottogruppi), teofillina e vitamine A, B1 e B2.

Particolare importanza viene attribuita alla Catechine aumento. Essi occupano una quota di oltre l'80 % del materiale rilevabile. Flavonoidi a. Ma anche l'interazione tra caffeina e L-teanina (Aminoacidi) si dice che eserciti un'influenza sulla salute e influisca sensibilmente sulle capacità cognitive. A causa dell'elevato numero di Antiossidanti Il tè Matcha è considerato molto prezioso per il Effetto anti-invecchiamento descritto.

Quali sono gli ingredienti?

Polvere di Matcha (Camellia sinensis) biologica, macinata, vegana

Paese di origine: Giappone (Kagoshima)

Qual è la dose raccomandata?

Il Matcha è una bevanda molto apprezzata per le sue proprietà rinfrescanti e solo sapore leggermente amaro molto popolare. Gli utenti sono anche particolarmente affascinati dalla versatilità della polvere di matcha. Può essere utilizzato in Bevande calde e Frullati essere mescolati. Ma anche in Dolci come Torta e Dolci Il matcha può fornire un colore accattivante e un sapore speciale.

La polvere di Matcha può essere utilizzata anche nell'impasto della pasta, nelle salse e nei condimenti per l'insalata. In una misura abituale, il matcha è ben tollerato.

Matcha Latte - la bevanda estiva sana e perfetta:

Latte Matcha è ottimo anche freddo. Ecco la ricetta del rinfrescante Iced Matcha Latte. Perfetto per le calde giornate estive.

Ingredienti:

1 cucchiaino di matcha in polvere
100 ml di latte di mandorla (latte a scelta)
100 ml di cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino di miele o sciroppo d'agave
1 pizzico di vaniglia
50 ml di acqua di cocco

Mettere il latte di mandorla + il miele (o simile) + i cubetti di ghiaccio + la vaniglia + la polvere di matcha in uno shaker e frullare fino a ridurre i cubetti di ghiaccio. Versare delicatamente l'acqua di cocco nel latte per creare un bello strato.

E la bevanda estiva perfetta è pronta.

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